Vítejte na mém blogu (ne)jen o vaření!
Doufám, že se Vám tu bude líbít a budete se rádi vracet!





Rozstřelený španělský ptáček

2. února 2012 v 6:00 | Alis |  Omáčky

Rozstřelený španělský ptáček


Pro ty, kteří zde čekají návod na likvidaci létajících přátel z živočišné říše: nepokračujte ve čtení a neztrácejte zde čas!
A pro vás, všechny ostatní, přináším další typ na rychlý víkendový oběd Mrkající.
Určitě všichni znáte klasické španělské ptáčky, které se vaří snad v každé kuchyni. Recept na tento pokrm vznikl vlastně nedopatřením.
Původně jsem kdysi chtěla dělat španěláky. Připravila klasické závitky, naplněné okurkou, vajíčkem, kouskem uzeniny a dala cibulku, podlila vodou ... a zřejmě se někde stala chyba! Ať koukám, jak koukám tak závitky povolily, ve štávě plavaly kousky náplně. Stav nevratný - představa, že náplň znovu nandám do rozlezlých závitků mě děsila. A tak mi nezbylo nic jiného než celé dovařit.
A světe div se, výsledek nebyl zas tak špatný.



Tak to byla moje pohádka o tom, jak vznikl rozstřelený ptáček. Od té doby, pokud zrovna nemám maso vhodné na závitkym dělám rozstřelené ptáčky.
Pro tentokrát jsem použila kousky hovězího masa, které jsem pokrájela na kostičky. Maso jsem osmažila na cibulce, osolila, opepřila, přidala 2 lžíce hořčice, 2 rozčtvrcené kyselé okurky, zalila vodou a nechala vařit. Poté jsme přiadala na plátky pokrájený debrecínský párek. Nakonec jsem vzniklou omáčku zahustila a přidala na kostičky pokrájená vajíčka.
A máme hotovo. Jako přílohu jsme zvolila petrželkovou rýži vařenou v mikrovlnce .
A už jen zbývá popřát doboru chuť!!!

A co VY? Vaříte také rozstřelené ptáčky? Napište do komentáře
3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Milada Milada | E-mail | 2. února 2012 v 6:07 | Reagovat

Tento recept vařím tak napůl. Když totiž dělám klasické ptáčky, občas se stane, že část náplně se nedopatřením dostane mimo maso a pak je to skoro podle Tvého receptu. :-D

2 Věra Věra | Web | 2. února 2012 v 8:59 | Reagovat

Milá Alis, já to také vařím - jen tomu říkame španěláci na ruby. Převzala jsem tento recept od bývalé kolegyně. A vznikl vlastně tak, že jí se zas nechtělo motat se závitky, tak to vyřešila takto. A mě tento způsob také vyhovuje daleko víc. A naučila se to tak dělat už i moje mamka. Prostě je to rychlejší. A díky za tip, hned si píšu na seznam. Jakmile mě něco napadne, píšu si a podle seznamu pak vařím. Krásný opět sluníčkový den přeji ... Věra :-)

3 Jana Jana | Web | 2. února 2012 v 11:06 | Reagovat

Ahoj Alis,já je dělala předminulý víkend.Tenhle název jsem neznala,ale přišel s tím přítel,že si to občas dávají k obědu v restauraci.No a tak jsem to udělala taky,ale spíše proto,že se mi nechtělo motat klasické ptáčky :-D

4 Jana Jana | Web | 2. února 2012 v 11:07 | Reagovat

A jsem tam!Ve spamu :-(

5 Květa Květa | Web | 2. února 2012 v 12:00 | Reagovat

Ahoj Alis, ten název s tím ptáčkem se mi líbí a už vím jak nazvu jídlo, které s úspěchem chystá manžel.
Rýži vařím vždycky jen v mikrovlnce. Je to rychlé a hlavně pohodlné. Ale trochu jinak, výsledek je však stejný - 20 dkg propláchnuté dám do mísy z jenského skla, dám kostku maggy třeba zeleninovou, asi pol. lžíci oleje a zaliju 3/4 l vařící vody./někdy i mraženou zeleninu, mrkev s hráškem/, dám mikrovlnit na 450°- 5 minut a hned na plný výkon = 750°- 17 minut. Pak necháme čtvrt hodinky odpočinout. Rýže je měkká a velice dobrá.
Když jsme kupovali mikrovlnku, tak u toho byl, mimo jiné, i tento recept. Ten tvůj je rychlejší, tak ho vyzkouším... :-P  :-P  :-P

6 Jarmila Jarmila | Web | 2. února 2012 v 16:12 | Reagovat

Takhle ptáčky už vaříme dlouho. Plátky se nezabalují a náplň se nakrájí do omáčky. Vzniklo to asi z nedostatku času nebo nechuti motat závitky. :-)  ;-)

7 Very Very | 2. února 2012 v 16:58 | Reagovat

ahoj Alis, i my děláme ptáčky na oba způsoby, zabalaené a i ty na rychlo. I když je pravda, že i z těch zabalených se ná tak nějak sami udělají ty narychlo. A rýži mám taky k ptáčkům nejraději. :-D

8 Alis Alis | Web | 2. února 2012 v 18:58 | Reagovat

[1]: Ahoj Miládko, ale určitě to vždycky dobře chutná :-)

[2]: Ahoj Věrko, musím se přiznat, že už klasický ptáčky taky nedělám :-)  :-)

[3]: Ahoj Jani, už jsem Tě vytáhla ze spamu :-) Díky za návštěvu :-)

[5]: Ahoj Květuško, Tvůj  recept na rýži vyzkouším :-) - rýže bude ochucenější. Ta moje je klasika jen osolená. Už bych jí taky jinak nedělala :-)

[6]: Ahoj Jarmilko, to jsi můj člověk :-)  :-)

[7]: Ahoj Verunko, já ji k nim mám taky nejradši :-)

9 Petra Petra | Web | 2. února 2012 v 19:45 | Reagovat

Ahoj Ali, rozstřelený ptáky dělám taky docela ráda...zrovna v úterý jsme je měli z vepřové kýty:-). Takže tenhle receptík s úspěchem používám, ale upřímně - těm klasickým ptáčkům, zodpovědně a poctivě zamotaným, se chuťově nedají porovnat...je to divný, stejný složení, stejně upravený, ochucený,...ale prostě zamotaný ptáček je takový "slavnostní", prostě lepší, ten rozstřelený je u nás vnímán jako "obyčejný" maso na oběd:-)

10 Petra Petra | Web | 2. února 2012 v 19:47 | Reagovat

Jo a rýži dělám taky jedině v mikrovlnce, je to bez starostí, hlídání a je parádně sypká, měkoučká, prostě taková akorát:-)

11 Amelie Amelie | Web | 2. února 2012 v 20:59 | Reagovat

Hned bych si dala...mňam....

12 Iva Iva | Web | 2. února 2012 v 23:08 | Reagovat

To je asi dost oblíbené jídlo v hodně rodinách. Každý má pro něj své pojmenování. Také ho dělám a někdy i z masa vepřového. :-D

13 iva221 iva221 | Web | 3. února 2012 v 7:28 | Reagovat

Podobné ptáčky nám vařili ve školní jídelně, jenom plátek masa byl celý. A teď to neber špatně, u nás v jídelně vařili opravdu výborně. Musím ještě dodat, že nemyslím školní jídelnu ze svých dětských let, to byla hrůza. Jedná se o školní jídelnu současnou, kam jsem chodila na obědy jako zaměstnanec školy.

14 Mia =) Mia =) | Web | 3. února 2012 v 9:11 | Reagovat

Ahojda, jasně že vařím tenhle recept. Ptáčci v celku mi připadají dost nároční, tohle se jen všechno nakrájí a je to mňamka! Jen vajíčko nedávám.
M.=)

15 Alis Alis | Web | 3. února 2012 v 14:19 | Reagovat

[9]:[10]: Ahoj peťo, já už jsme tom motání vzdala.. nakrájím a mám hotovo :-)

[11]: Ahoj Marci, měj se moc hezky :-)

[12]: Ahoj Ivuš, hezký víkend :-)

[13]: Ahoj Ivuš, není jídelna, jako jídlena :-)  :-)

[14]: Ahoj Mio, moc Te zdravím :-)  :-)

16 Lucie Lucie | Web | 3. února 2012 v 17:57 | Reagovat

Naše mamka má s ptáčky taky problém, moc jí nedrží pohromadě a tak občas máme také rozstřelené ptáčky :-D Ať už jsou ale smotané nebo "jen tak", jsou vždycky dobré :-) Tohle jídlo mám moc ráda :-)

17 Miloslava Miloslava | Web | 3. února 2012 v 21:04 | Reagovat

Ahoj  Alis.  Díky  u  mě  za  komentík- je  to lepší,  život  jde  dál..Papání  říkáme  rozlítané  ptáčci-  dělám  toto  již  dlouho,  byl  to nedostatek  času  a  tak  se  rozletěli  a  nám  takto  chutnají  více. Krásný  víkend. Miluš :-)

18 Hanka Hanka | Web | 3. února 2012 v 23:43 | Reagovat

Ahoj Alis. Jako správná kuchařka sis poradila a, ejhle, je tu prima nový recept! ???  :-D
Já ptáčky nedělám, u nás to nikomu moc nejde pod nos! ;-)
Přeji ti krásný víkend v teple! :-) Hanka

19 helena-b helena-b | Web | 6. února 2012 v 9:05 | Reagovat

Alis,to je dobrý nápad. Já mám a vždycky jsem měla ráda rychlé vaření.Ptáky jsme už dlouho neměli na stole... :-)

20 Alis Alis | Web | 6. února 2012 v 18:34 | Reagovat

[16]: Ahoj Lucinko, moc Tě zdravím :-)

[17]: Ahoj Miluško, já vím, ale i tak je to težké. Moc díky

[18]: Ahoj Hani, moc Tě zdravím :-)

[19]: Ahoj Helenko, díky :-)

21 Petra Petra | E-mail | 12. března 2012 v 14:32 | Reagovat

Takhle přesně vaří ptáčky taťka-jednou se mu nepovedly a tak prohlásil, že se na to může vykašlat a od té doby se u nás jinak nekonzumují.
Je to výborný nápad a mňamka :-)

22 Alis Alis | Web | 12. března 2012 v 18:21 | Reagovat

[21]: Ahoj Peťo, díky za návštěvu :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.